La carte du restaurant

Entrées

Les Entrées

  • La Tomate Mozzarella au Basilic 450 RD$

    La Tomate Mozzarella con Albahaca

  • La Salade de Poisson et Crustacés tièdes 1090 RD$

    La ensalada de pescados y mariscos tibios

  • La Salade Niçoise au Thon Frais 515 RD$

    La Ensalada Niza con Atún Fresco

  • La Salade de Chèvre Chaud 590 RD$

    La Ensalada de Queso de Cabra Caliente

  • La Salade de Croûtons, Lardons et son Oeuf Poché 630 RD$

    La Ensalada de Pan Tostado, Tocineta y su Huevo

  • La Salade de Suprême de Poulet aux Fruits 440 RD$

    La ensalada de pollo con frutas

  • La Salade Végétarienne de Crudités Sauce Moutarde 440 RD$

    La Ensalada Vegetariana de Verduras Salsa Mostaza

  • Les Rouleaux de Thon au Chèvre frais 770 RD$

    Los rollos de atún con queso de cabra fresco

  • Le Tartare de Crabe et Avocat au Citron Vert 790 RD$

    El Tartar de Centollo y Aguacate al Limón Verde

  • Le Carpaccio de Deux Poissons aux Fruits 495 RD$

    El Carpaccio de Dos Pescados con Frutas

  • L’Assiette de Poisson Fumé Maison 525 RD$

    El Plato de Pescado Ahumado Casero

  • La Soupe de Poisson, sa Rouille et ses Croûtons 420 RD$

    La Sopa de Pescado Con la Rouille y Pancito

  • Le Gazpacho de Légumes Frais 370 RD$

    El Gazpacho de Vegetales Frescos

  • L’Assiette de Jambon de Parme aux Fruits 714 RD$

    El Plato de Jamón de Parma con Frutas

  • Le Carpaccio de Boeuf au Gingembre et Parmesan 735 RD$

    El Carpaccio de Res con Jengimbre y Queso Parmesan

Crustacés

Poissons & Fruits de mer

  • La Daurade Grillée a l’Huile d’Olive et Citron Vert 650 RD$

    El Dorado a la Plancha con Aceite Verde y Limón

  • La Daurade Sauce au Beurre Blanc 800 RD$

    El Dorado a la Salsa de Mantequilla Blanca

  • La Daurade Sauce Coco de Samana 775 RD$

    El Dorado Salsa de Coco de Samana

  • La Daurade Sauce Champagne 1125 RD$

    El Dorado Salsa Champagne

  • La Daurade Meunière 725 RD$

    El dorado Salsa Mantequilla & Ajo

  • La Gougeonette de Daurade et Gambas au Fruit de la Passion 925 RD$

    La Laminilla de Dorado y Camarones al Chinola

  • Le Ceviche de Poisson au Lait de Coco et ses Légumes 675 RD$

    El Ceviche de Pescado al Leche de Coco y sus Vegetales

  • Le Tartare de Deux Poissons aux Fruits 775 RD$

    El Tartare de Dos Pescados con Frutas

  • Le Tartare de Thon snacké aux Épices 895 RD$

    El tartar de atún sellado con especias

  • Le Thon Sauce 5 Poivres 1105 RD$

    El atún en salsa 5 pimientas

  • La Tagliatá de Thon sur Roquette, Sauce Vierge et Parmesan 840 RD$

    La tagliatá de atún con rúgula, salsa virgen y parmesano

  • Les Gambas Grillées Flambées au Pastis 885 RD$

    Los Camarones a la Plancha Flambeados con Pastis

  • Les Gambas au Miel de Goyave 1000 RD$

    Los Camarones con Miel de Goyava

  • Les Gambas à la Provençale 915 RD$

    Los camarones a la Provincial

  • Le Feuillete de Langouste Crabe et Gambas 1945 RD$

    La Masa de Hojaldre con Langosta Centollo y Camarones

  • La Langouste grillée à l'huile d'olive (par livre) 1335 RD$

    La Langosta a la Plancha con aceite vere (por libra)

  • Sauce au beurre blanc + 180 RD$

    Salsa mantequilla blanca

Viandes

Les Viandes

  • Le Filet de Boeuf Créole Grillé* 1140 RD$

    El filete de res criollo a la plancha*

  • Le Suprême de Poulet Grillé* 545 RD$

    El supremo de pollo a la plancha*

  • * Sauces / Salsas

    Roquefort, Béarnaise 315 RD$
    Cèpes 475 RD$,
    5 Poivres 265RD$

  • Le Tartare de Boeuf a ma Façon 1000 RD$

    l Tartare de Res a mi Manera

  • La Blanquette de Veau, Riz 1315 RD$

    Estofado de ternera, arroz

  • Le Suprême de Poulet a la Moutarde, spaghetti 685 RD$

    El Suprema de Pollo a la Mostaza, spaghetti

  • Le Confit de Canard, Salade, Pommes Sarladaises 1155 RD$

    El Confite de Pato, Ensalada, Papas Sarladaises

  • La Cuisse de Poulet Fermier farcie à la Langouste 1775 RD$

    El muslo de pollo granjero relleno de langosta
    (45 min.)

Pâtes

Les Pâtes

  • Spaghetti Tomate Ail et Basilic 390 RD$

    Spaghetti Tomate Ajo y Albahaca

  • Spaghetti aux Légumes Grillés et Tomates Fraîches 430 RD$

    Spaghetti con Vegetales a la Plancha y Tomate Fresco

  • Spaghetti Bolognaise 515 RD$

    Spaghetti Bolognesa

  • Spaghetti Carbonara 620 RD$

    Spaghetti Carbonara

  • Spaghetti aux Gambas 895 RD$

    Spaghetti con Camarones

  • Spaghetti Langouste, Gambas et Crabe 1355 RD$

    Spaghetti con Langosta, Camarones y Centollo

  • Spaghetti à la Langouste 1470 RD$

    Spaghetti con langosta

Desserts

Les Desserts

  • La Tarte au Citron Vert 350 RD$

    La Tarta al Limon Verde

  • La Tarte au Fruit de la Passion 350 RD$

    La Tarta de Chinola

  • La Tarte Tatin aux Pommes Caramélisées 380 RD$

    La Tarta Tatin con Manzana Caramelizadas

  • Le Gâteau au Chocolat et sa Crème Anglaise 350 RD$

    El biscocho de chocolate con su salsa inglesa

  • Le Flan Coco Sauce Caramel 325 RD$

    El Flan de Coco con Salsa de Caramelo

  • La Crème Brûlée à la Vanille 370 RD$

    La ‘’Crème Brulée’’ a la vainilla

  • La Banane ou l’Ananas Flambé 325 RD$

    El Guineo o la Pina Flambeada

  • Le Sabayon de Fruits Frais et sa boule de Glace Vanille 370 RD$

    El Sabayon de Frutas Frescas y su Bola de Helado Vanilla

  • La Salade de Fruits au Miel 335 RD$

    La Ensalada de Frutas con Miel

  • Les Glaces et les Sorbets Maison 350 RD$

    Los Helados y Sorbetes Caseros

   Prix en pesos dominicains. + 18% de taxes et 10% de service