La carte du restaurant
Les Entrées
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La Tomate Mozzarella au Basilic 480 RD$
La Tomate Mozzarella con Albahaca
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La Salade de Poisson et Crustacés tièdes 1500 RD$
La ensalada de pescados y mariscos tibios
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La Salade Niçoise au Thon Frais 750 RD$
La Ensalada Niza con Atún Fresco
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La Salade de Chèvre Chaud 770 RD$
La Ensalada de Queso de Cabra Caliente
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La Salade de Croûtons, Lardons et son Oeuf Poché 670 RD$
La Ensalada de Pan Tostado, Tocineta y su Huevo
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La Salade de Suprême de Poulet aux Fruits 620 RD$
La ensalada de pollo con frutas
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La Salade Végétarienne de Crudités Sauce Moutarde 540 RD$
La Ensalada Vegetariana de Verduras Salsa Mostaza
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Les Rouleaux de Thon au Chèvre frais 1150 RD$
Los rollos de atún con queso de cabra fresco
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Le Tartare de Crabe et Avocat au Citron Vert 1400 RD$
El Tartar de Centollo y Aguacate al Limón Verde
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Le Carpaccio de Deux Poissons aux Fruits 700 RD$
El Carpaccio de Dos Pescados con Frutas
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L’Assiette de Poisson Fumé Maison 700 RD$
El Plato de Pescado Ahumado Casero
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La Soupe de Poisson, sa Rouille et ses Croûtons 600 RD$
La Sopa de Pescado Con la Rouille y Pancito
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Le Gazpacho de Légumes Frais 450 RD$
El Gazpacho de Vegetales Frescos
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Le velouté de légumes 450 RD$
La sopa de vegetales
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L’Assiette de Jambon de Parme aux Fruits 900 RD$
El Plato de Jamón de Parma con Frutas
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Le Carpaccio de Boeuf au Gingembre et Parmesan 1100 RD$
El Carpaccio de Res con Jengimbre y Queso Parmesan
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Le ceviche de poisson au lait de coco et ses Légumes 810 RD$
El ceviche de pescado en leche de coco y sus vegetales
Poissons & Fruits de mer
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La Daurade Grillée a l’Huile d’Olive et Citron Vert 860 RD$
El Dorado a la Plancha con Aceite Verde y Limón
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La Daurade Sauce au Beurre Blanc 1130 RD$
El Dorado a la Salsa de Mantequilla Blanca
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La Daurade Sauce Coco de Samana 1100 RD$
El Dorado Salsa de Coco de Samana
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La Daurade Sauce Champagne 1500 RD$
El Dorado Salsa Champagne
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La Daurade Meunière 1100 RD$
El dorado Salsa Mantequilla & Ajo
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La Gougeonette de Daurade et Gambas au Fruit de la Passion 1450 RD$
La Laminilla de Dorado y Camarones al Chinola
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Le Tartare de Deux Poissons aux Fruits 1100 RD$
El Tartare de Dos Pescados con Frutas
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Le Tartare de Thon snacké aux Épices 1050 RD$
El tartar de atún sellado con especias
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Le Thon Sauce 5 Poivres 1160 RD$
El atún en salsa 5 pimientas
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La Tagliatá de Thon sur Roquette, Sauce Vierge et Parmesan 1100 RD$
La tagliatá de atún con rúgula, salsa virgen y parmesano
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Les Gambas Grillées Flambées au Pastis 900 RD$
Los Camarones a la Plancha Flambeados con Pastis
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Les gambas flambées au Pastis 1080 RD$
Los camarones flambeados al Pastis (Alcohol de Anis)
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Les Gambas au Miel de Goyave 1050 RD$
Los Camarones con Miel de Goyava
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Les Gambas à la Provençale 1100 RD$
Los camarones a la Provincial
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Le Feuillete de Langouste Crabe et Gambas 2100 RD$
La Masa de Hojaldre con Langosta Centollo y Camarones
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La Langouste grillée à l'huile d'olive (par livre) 2100 RD$
La Langosta a la Plancha con aceite vere (por libra)
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Sauce au beurre blanc + 300 RD$
Salsa mantequilla blanca
Les Viandes
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Le Filet de Boeuf Grillé* 1500 RD$
El filete de res a la plancha*
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Le Suprême de Poulet Grillé* 600 RD$
El supremo de pollo a la plancha*
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* Sauces / Salsas
Roquefort 600 RD$
Béarnaise 410 RD$
Cèpes 610 RD$
5 Poivres 380 RD$ -
Le Tartare de Boeuf a ma Façon 1200 RD$
l Tartare de Res a mi Manera
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La Blanquette de Veau, Riz 1850 RD$
Estofado de ternera, arroz
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Le Suprême de Poulet a la Moutarde, spaghetti 800 RD$
El Suprema de Pollo a la Mostaza, spaghetti
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La Cuisse de Poulet Fermier farcie à la Langouste 2200 RD$
El muslo de pollo granjero relleno de langosta
(45 min.) -
Le Confit de Canard, Salade, Pommes Sarladaises 1400 RD$
El Confite de Pato, Ensalada, Papas Sarladaises
Les Pâtes
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Spaghetti Tomate Ail et Basilic 480 RD$
Spaghetti Tomate Ajo y Albahaca
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Spaghetti aux Légumes Grillés et Tomates Fraîches 630 RD$
Spaghetti con Vegetales a la Plancha y Tomate Fresco
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Spaghetti Bolognaise 680 RD$
Spaghetti Bolognesa
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Spaghetti Carbonara 780 RD$
Spaghetti Carbonara
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Spaghetti aux Gambas 1130 RD$
Spaghetti con Camarones
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Spaghetti Langouste, Gambas et Crabe 1900 RD$
Spaghetti con Langosta, Camarones y Centollo
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Spaghetti à la Langouste 2050 RD$
Spaghetti con langosta
Les Desserts
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La Tarte au Citron Vert 420 RD$
La Tarta al Limon Verde
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La Tarte au Fruit de la Passion 420 RD$
La Tarta de Chinola
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La Tarte Tatin aux Pommes Caramélisées 460 RD$
La Tarta Tatin con Manzana Caramelizadas
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Le Gâteau au Chocolat et sa Crème Anglaise 420 RD$
El biscocho de chocolate con su salsa inglesa
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Le Flan Coco Sauce Caramel 390 RD$
El Flan de Coco con Salsa de Caramelo
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La Crème Brûlée à la Vanille 450 RD$
La ‘’Crème Brulée’’ a la vainilla
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La Banane ou l’Ananas Flambé 390 RD$
El Guineo o la Pina Flambeada
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Le Sabayon de Fruits Frais et sa boule de Glace Vanille 450 RD$
El Sabayon de Frutas Frescas y su Bola de Helado Vanilla
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La Salade de Fruits au Miel 390 RD$
La Ensalada de Frutas con Miel
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Les Glaces et les Sorbets Maison 440 RD$
Los Helados y Sorbetes Caseros
Prix en pesos dominicains. + 18% de taxes et 10% de service
