La carte du restaurant Menu LES ENTREES Chaque entrée est accompagnée de pain maison avec beurre. La Tomate Mozzarella au Basilic 400 RD$ La Tomate Mozzarella con Albahaca La Salade de Poisson et Crustacés Tièdes 1040 RD$ La Ensalada de Pescados y Mariscos Tibios La Salade Niçoise au Thon Frais 490 RD$ La Ensalada Niza con Atún Fresco La Salade de Chèvre Chaud 560 RD$ La Ensalada de Queso de Cabra Caliente La Salade de Croûtons, Lardons et son Oeuf Poché 600 RD$ La Ensalada de Pan Tostado, Tocineta y su Huevo La Salade de Suprême de Poulet aux Fruits 480 RD$ La Ensalada de Pollo con Frutas La Salade Végétarienne de Crudités Sauce Moutarde 420 RD$ La Ensalada Vegetariana de Verduras Salsa Mostaza Les Rouleaux de Thon au Chèvre Frais 630 RD$ Los Rollos de Atún con Queso de Cabra Fresco Le Tartare de Crabe et Avocat au Citron Vert 750 RD$ El Tartar de Centollo y Aguacate al Limón Verde Le Carpaccio de Deux Poissons aux Fruits 470 RD$ El Carpaccio de Dos Pescados con Frutas L’Assiette de Poisson Fumé Maison 500 RD$ El Plato de Pescado Ahumado Casero La Soupe de Poisson, sa Rouille et ses Croûtons 400 RD$ La Sopa de Pescado Con la Rouille y Pancito La Soupe de Légumes 340 RD$ La Sopa de Vegetales Le Gazpacho de Légumes Frais 350 RD$ El Gazpacho de Vegetales Frescos L’Assiette de Jambon de Parme aux Fruits 680 RD$ El Plato de Jamón de Parma con Frutas Le Carpaccio de Boeuf au Gingembre et Parmesan 700 RD$ El Carpaccio de Res con Gengimbre y Queso Parmesan POISSONS & CRUSTACES La Daurade Grillée a l’Huile d’Olive et Citron Vert 620 RD$ El Dorado a la Plancha con Aceite Verde y Limón La Daurade Sauce au Beurre Blanc 760 RD$ El Dorado a la Salsa de Mantequilla Blanca La Daurade Sauce Coco de Samana 740 RD$ El Dorado Salsa de Coco de Samana La Daurade Sauce Champagne 1070 RD$ El Dorado Salsa Champagne La Gougeonette de Daurade et Gambas au Fruit de la Passion 880 RD$ La Laminilla de Dorado y Camarones al Chinola La Papillote de Daurade & Gambas aux Agrumes et Fruit de la Passion 580 RD$ El Dorado en papillote con Citricos y Chinola Le Ceviche de Poisson au Lait de Coco et ses Légumes 640 RD$ El Ceviche de Pescado al Leche de Coco y sus Vegetales Le Tartare de Deux Poissons aux Fruits 740 RD$ El Tartare de Dos Pescados con Frutas Le Tartare de Thon Poêlé aux Epices 730 RD$ El Tartare de Atún Salteado con Especias Le Thon Juste Saisi aux Legumes Croquants 580 RD$ El Atun Vuela y Vuelta con Vegetales Croquantes La Tagliata de Thon sur Roquette, Sauce Vierge et Parmesan 750 RD$ La Tagliata de Atún con Roucula, Salsa Virgen y Parmesan Les Gambas Grillées Flambées au Pastis 840 RD$ Los Camarones a la Plancha Flambeados con Pastis Les Gambas au Miel de Goyave 950 RD$ Los Camarones con Miel de Goyava Les Gambas aux 7 Epices sur un lit de Haricots 850 RD$ Los Camarones a la 7 Especias sobre Vainitas Le Feuillete de Langouste Crabe et Gambas 1850 RD$ La Masa de Hojaldre con Langosta Centollo y Camarones La Langouste grillée à l'huile d'olive ( 1,5lb.) 1690 RD$ La Langosta a la Plancha con aceite vere (1.5lb) La Langouste grillée au beurre blanc ( 1,5lb.) 1850 RD$ La Langosta a la Plancha con Mantequilla Blanca (1.5lb) LES VIANDES Le Filet de Boeuf Creole Grillé 950 RD$ El Filete de Res Criollo a la Plancha Sauces: Roquefort,Bearnaise 230 RD$, Cèpes 450 RD$, 5 Poivres 250 RD$ Salsas : Queso Azul o Bearnaise 230 RD$, Hongos Silvestres 450 RD$, 5 Pimientas 250 RD$ Le Churrasco Angus Grillé 1400 RD$ El Churrasco Angus a la Plancha Sauces: Roquefort,Bearnaise 230 RD$, Cèpes 450 RD$, 5 Poivres 250 RD$ Salsas : Queso Azul o Bearnaise 230 RD$, Hongos Silvestres 450 RD$, 5 Pimientas 250 RD$ Le Tartare de Boeuf a ma Façon 950 RD$ El Tartare de Res a mi Manera L’Emince de Boeuf au Trois Poivrons, Ratatouille et Caviar d’Aubergine 950 RD$ Lonchas de Res a los Tres Pimientos, Ratatouille y Caviar de Berenjena L’Emince de Poulet et Gambas a l’Armoricaine, Légumes Grillés 720 RD$ Lonchas de Pollo y Camarones a la Armoricaines, Vegetales a la Plancha La Blanquette de Veau , Riz Parfumé 990 RD$ Estofado de Ternera, Arroz Aromatizado Le Suprême de Poulet a la Moutarde, Tagliatelle 640 RD$ El Suprema de Pollo a la Mostaza, Tagliatelle La Cuisse de Poulet Fermier Farcie a la Langouste 1260 RD$ El Muslo de Pollo Granjero Relleno de Langosta Le Confit de Canard, Salade, Pommes Sarladaises 990 RD$ El Confite de Pato, Ensalada, Papas Sarladaises LES PÂTES Spaghetti Tomate et Ail 370 RD$ Spaghetti con Tomate y Ajo Tagliatelles Tomate Ail et Basilic 400 RD$ Tagliatelles Tomate Ajo y Albahaca Spaghetti aux Légumes Grillés et Tomates Fraîches 410 RD$ Spaghetti con Vegetales a la Plancha y Tomate Fresco Spaghetti Bolognaise 490 RD$ Spaghetti Bolognesa Spaghetti Carbonara 590 RD$ Spaghetti Carbonara Spaghetti aux Gambas 850 RD$ Spaghetti con Camarones Spaghetti Langouste, Gambas et Crabe 1360 RD$ Spaghetti con Langosta, Camarones y Centollo LES DESSERTS La Tarte au Citron Vert 330 RD$ La Tarta al Limon Verde La Tarte aux Fruits de la Passion 320 RD$ La tarta a la chinola La Tarte Tatin aux Pommes Caramélisées 360 RD$ La Tarta Tatin con Manzana Caramelizadas Le Moelleux au Chocolat 340 RD$ El « Moelleux » de Chocolate Commander en début de repas Pedir al principio de la comida Le gâteau au Chocolat et sa Crème Anglaise 310 rd$ El Biscocho de Chocolate con su Salsa Inglesa Le Flan Coco Sauce Caramel 310 RD$ El Flan de Coco con Salsa de Caramelo La Créme Brulée a la Vanille 310 RD$ La « Creme Brulée » a la Vanilla La Banane ou l’Ananas Flambé 310 RD$ El Guineo o la Pina Flambeada Le Sabayon de Fruits Frais et sa boule de Glace Vanille 350 RD$ El Sabayon de Frutas Frescas y su Bola de Helado Vanilla Commander en debut de repas Pedir al principio de la comida La Salade de Fruits au Miel 320 RD$ La Ensalada de Frutas con Miel Les Glaces et les Sorbets Maison 330 RD$ Los Helados y Sorbetes Caseros Print
